Burger végétarien au Barbier de la Bastille

Le Barbier de la Bastille est à Chemin vert. Mais il a de la bière et des burgers alors on passe.

L’adresse

LeS burgerS

Chez le Barbier il y a des barbes. Des photos de barbes. Des photos d’acteurs avec des barbes. Le repas commence sous une photo noir et blanc de Léonardo DiCaprio, barbu. Le message est clair : la barbe, c’est beau. Et si ta barbe ne pousse pas, tu es un sous-homme.

Tout de suite, le burger est beau. Comme s’il avait de la barbe. Comme s’il était Léonardo DiCaprio. Simple, rond, saupoudré de sésame, doré et parfois brûni, le bun fait envie. Niveau goût, c’est bien.

Pas à courir nu sur la plage, mais sympa. Un bun de boulangerie très classique, mais bon. Pas le truc industriel tout pourri, pas le pain noglu biodynamique hipster spécial. Du pain à hamburger simple et plaisant.

À l’intérieur : patty maison (pois chiche & oignons), cheddar, salade et tomate. Sans prétention, ça le fait. Comme Clyde ou le B.I.A, le Barbier de la Bastille propose un burger « classique ». En beaucoup mieux qu’eux cela dit.

Burger, avec Léonardo DiCaprio gimpé à droite.

Cette image existe aussi en version normale

Point positif : le patty maison. Agréable sans être révolutionnaire, il est bien fourni, grand, et grillé. Une expérience bien plus réussie qu’au Dépanneur de Pigalle, qui misait lui aussi sur du pois chiche. Reste que ça se déchire vraiment facilement.

Après avoir prêté mon burger à mon acolyte, il revient déchiré du bun et du steak. J’aime cette phrase. Qui blâmer ? Mon acolyte et ses pouvoirs de She-Hulk ? Le pain et la galette ? François Hollande ? Un peu tout le monde. Mais surtout François Hollande.

Dans l’ensemble, un burger efficace, sans être émouvant. Ce qui émeut, c’est la barbe de DiCaprio et la sélection de bière pression. De la Barbar brune, de la bière à la framboise cool, de la blanche, et encore 2-3 autres dont j’ai oublié le nom, mais dont le goût restera gravé dans ma mémoire.

Comme un poil de barbe de Leonardo DiCaprio.

L’accompagnement

Des frites maisons. Bonnes. Des frites avec la peau. Charnues. En fait des frites qui ont quelque chose des potato wedge, même si ça ne se voit pas sur la photo. Je valide les frites.

Frites du Barbier de la Bastille

Ces frites existent aussi en version DiCaprio

Le prix

14 € le burger + accompagnement. Un prix attendu pour ce genre d’endroit, mais qui pourra faire grincer des dents certains. C’est un peu au dessus de la qualité. À 12 ou 13 €, l’addition passait mieux. Ou alors 14 €, bière incluse et un poil souvenir de DiCaprio.

In fine, le Barbier de la Bastille reste une chouette découverte.

En résumé

  • Plusieurs choix de burger : non
  • Type de steak : purée { pois chiche / oignons } grillée
  • Vegan : non
  • Bio : non

Verdict : 6/10
Burger, bière, et barbe

Les notes 6 représentent des burgers « Bon avec des limites ». Voir l’échelle des notes.

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