Burger végétarien à M.O.B

Arrivé de Brooklyn il y a deux ans, M.O.B joue la carte du burger à l’américaine. Un fast-food intégralement vegan. Certes, mais faudra-t-il l’ajouter à ses adresses favorites ?

[MISE À JOUR 2015]

M.O.B Cité de la Mode a fermé courant 2015. Tué par un emplacement loin des transports et du passage, des horaires qui empêchaient quiconque d’y aller, des notes Yelp contestables, et une communication numérique incompréhensible (site unique pour MOB Paris et MOB New York).

M.O.B Marais semble avoir fermé lui aussi. Jamais référencé sur le site officiel, trouvable via Yelp, et parfois mentionné sur la défunte page Facebook de l’autre MOB parisien, MOB Marais était presque impossible à trouver sur Internet.

MOB France achève de disparaître en supprimant sa page FB et son compte twitter (@MOBFrance). Après n’avoir jamais fourni l’info utile à l’internaute pendant son activité, MOB prive ceux qui y étaient intéressés à lui d’une trace numérique décente.

Cette nécrologie est là pour toutes les fois où j’ai couru afin d’arriver avant la fermeture (échecs), toutes les fois où j’ai voulu re-tester M.O.B et me refaire un avis. Elle est là aussi pour le temps perdu à chercher de l’info sur Internet autour de M.O.B. Une pure perte.

L’adresse

Les burgers

M.O.B propose 3 burgers :

  • M.O.B Burger (4€)
  • M.O.B Burger Deluxe (8,5€)
  • California Burger (6,5€)

Tous vegan, tous mystérieux. « Mystérieux » : oui. Chez M.O.B, la compo du burger n’est pas affichée. Au dessus du comptoir, juste le nom et le prix. Une fois collé à la caisse on découvre une affichette, scotchée hors d’atteinte des gens qui font la queue. Dessus, une photo de chaque élément, un prix, une blague, mais toujours pas de compo.

Après enquête, le serveur nous révèle que le patty est un mix de champignons, de tomate séchées et d’épices. Le tout fumé. M.O.B veut esquiver le (trop) classique steak de soja. C’est bien.

On nous apprend aussi que le patty est le même dans tous les burgers. Ils sont différents (ouf!), mais ce n’est pas le steak qui change. De quoi faire un choix éclairé… et prendre un California.

Le California Burger

california burger M.O.B

le summum du glamour

Le California contient de l’avocat en morceau, de l’oignon (rouge ?), de la salade, de la sauce tomate. Le sandwich lui-même n’est pas gigantesque et on est rassuré d’avoir pris des frites. Le burger se tient, on le prend facilement en main.

Le bun est vraiment blanc. Ni sec, ni particulièrement moelleux. Il fait son boulot, sans trop se faire remarquer. Ok, visuellement, ça ressemble à une éponge. Mais au goût, c’est très correct. Le pain est vegan, et c’est sa première qualité. RàS de ce coté.

Le problème, c’est l’intérieur. Le California Burger que j’ai goûté était mal balancé. Des goûts trop prégnants, qui déséquilibrent le burger et nuise à l’expérience gustative. Trop sucré et trop acide à la fois. La texture de l’avocat passe devant le patty, puis la saveur des deux est perdue dans un arrière goût sucré très fort.

Pas. Bon.

J’ai croqué le Burger Deluxe de mon acolyte pour comparer. Rien à voir. Le Deluxe donne envie de mordre dedans. Ses oignons grillés se marient avec le steak végétarien, il  y a plus de contenu. On sait pourquoi on le mange. Il donne envie de revenir. Le California, lui, donne envie de passer à l’accompagnement.

L’accompagnement

artichauts m.o.b

artichautcalypse

Les accompagnements proposés à M.O.B sont variés, et on aime ça. Des frites, certes, mais surtout du maïs en épis, des artichauts grillés ou de la soupe de maïs. Attirant… quitte à faire grimper l’addition. J’ai testé les artichauts et les frites (forcément).

Les artichauts viennent avec du vegan cheese par dessus et de l’huile par dessous. Ça ne baigne pas dans l’huile et dans le fromage, mais il y en a quand même. Les morceaux de fonds d’artichauts sont grillés sur les plaques, puis assaisonnés avec de gros morceaux de sels. Sommaire, mais sympathique. C’est bon, on est content d’avoir choisi ça.

Passons aux frites. Les frites de M.O.B sont grandes, larges et épaisses. Elles ressemblent à celles qu’on trouve dans pas mal de bistrots parisiens, ou qu’on pourrait trouver chez Schwartz’s sans trop de surprise. Pas des frites de bases, mais pas des frites maisons. Et surtout, pas des bonnes frites.

Les frites de M.O.B ne sont pas bonnes. Pas assez (ou pas du tout ?) salées, très sèches, sans saveur, elles ne donnent pas envie. On se force à les finir. Si le burger avait été plus conséquent, je les aurais laissées de coté.  Elles gagnent haut la main le statut de « pires frites que j’ai jamais mangées ». Plus jamais ça.

Le prix

burge vegan M.O.B

du pain blanc !

Coté prix, M.O.B est correct, voire un peu cher.

  • 4€ le M.O.B, cool.
  • 6,5€ le California, ok.
  • 8,5€ le Burger Deluxe sans rien d’autre, argl.

Les frites sont toujours en option (+1,5€ / +2,5€ en XL), et il n’y a pas de menu clairement affiché. Seule une petite mention sur l’affichette collée au comptoir annonce l’existence d’un hypothétique menu.

Environ 7,5€, pour le M.O.B standard et… et quoi d’ailleurs ? Le contenu du menu n’est pas signalé. Et comme l’affichage principal ne parle même pas de menu, on se demande bien s’il existe.

Hors frites, les accompagnements tournent à 4-5€. Pour des accompagnements, c’est cher. Mais c’est surtout que le contexte qui joue en leur défaveur. Certains side orders coûtent plus cher que le burger de base ! Et leur prix s’approche trop de celui du California. Bilan : sur 3 burgers disponibles, 2 coûtent plus ou moins le même prix que leur accompagnement.

En résumé

Avec East Side, VG, [MàJ: et Hank]  M.O.B fait partie des rares fast-foods de burgers végéta*iens de Paris. On reviendra donc tester les autres burgers avant de jeter l’anathème sur M.O.B. Après tout, le Deluxe avait l’air bon. Et au pire, ils ont des hot-dogs.

  • Plusieurs choix de burger : 3
  • Type de steak : { champignon + tomate + épices }
  • Vegan : Oui
  • Bio : Non

Verdict : 3,5/10. Pas le California, pas les frites.

Les notes 2-3 représentent des burgers « Mauvais ». Voir toute l’échelle des notes.

Publicités

6 réflexions sur “Burger végétarien à M.O.B

  1. J’ai testé et emmené des amis chez M.O.B grâce a ton article. Tous ont aimé. Une bonne façon de les changer du Macdo et du coup de pouvoir manger au restaurant avec eux quand une envie de burger est la !
    Merci ! :)

    J'aime

Je donne mon avis

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s