Burgers végétariens bio chez Bioburger

J’ai bien dit LES burgers. Parce que chez Bioburger, on peut choisir la version vg de tous les burgers. Imbattable ? Ça se discute. Récit de délices au pays du burger AB.

Le burger

Bioburger propose une huitaine de burgers différents, tous végétarianisables (YEAH!). Qu’on se leurre pas, ça a ses limites. Enlevez le Bacon, changez le steak et les choix commencent tout de même à se ressembler.

Reste que Bioburger s’en sort bien : possibilité de rajouter des légumes, du fromage, ou un deuxième steak avec supplément ($). De quoi singulariser son sandwich, même végétarien. Si on rajoute le « burger du moment », ça laisse de quoi revenir.

Coté steak, du tofu dans l’esprit des Croque Tofou Soy. Un goût marqué, une texture friable. C’est mou et on distingue pas vraiment le steak du reste. On est pas dans l’esprit des steak de soja durs et frits du Breakfast in America. Sauf que.

Sauf que ça marche. Le mélange passe très bien et le burger est franchement agréable. Pris séparés, je déteste les Croque Tofou. C’est LE steak de soja que je fuis comme la peste. Pourtant, chez Bioburger c’est délicieux.

burger vegétarien

Un gros plan du Little Italy Burger. Flou.

Le pain est correct, la sauce a du goût, le sandwich se tient. On peut le manger sans qu’il dégouline partout. OK, tu le gardes dans son papier, parce que tu veux pas avoir les mains pleines de sauce. Mais c’est bon. Petit regret sur le pain : c’était mieux avant.

Le pain actuel est un peu plus sec et moins moelleux. Le pain d’avant était juste génial. Mec de Bioburger qui lit ces lignes sur ton Macbook, je parle du pain qu’il y avait au début, parce que oui je (re)viens chez toi depuis longtemps.

Seul le sandwich est un peu cher (+ de 7€). Dans le menu, ça devient raisonnable. Une grosse dizaines d’euros, pour Burger + Frites + Boisson. Bio. Le tout. On va pas pleurer.

[Màj : les versions végés des sandwichs sont maintenant 50c moins cher que leur équivalentes carnées. On applaudit.]

L’accompagnement

Les frites sont super bonnes. Elles sont grasses, parfois molles, souvent petites, toujours trop grillées. Parfois c’est juste des morceaux de frites. Mais c’est pas mon problème. Elles sont bonnes et c’est tout ce que j’ai à dire dessus. Filez en moi une grande barquette.

Il est possible de prendre une salade à la place. Aucun intérêt. Prenez des frites. Friiiiites. Il y a aussi des desserts, mais j’ai jamais testé. Friiiiites.

Les boissons sont bio, ça change de l’offre habituelle. Sauf de l’offre habituelle dans les restos bio et vg. Bionade, Cola bio, etc.

burger du moment et frites

Burger du moment

En résumé

  • Plusieurs choix de burger : Oui
  • Choix offert : remplacer la viande dans tous les burgers
  • Type de steak : tofu (façon Croque Tofou)
  • Vegan : Non (voir les commentaires)
  • Bio : Oui

Verdict : 8,5/10.
On prend une carte de fidélité

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14 réflexions sur “Burgers végétariens bio chez Bioburger

  1. Bonjour à tous! Je suis « le mec de Bioburger qui lit ces lignes derrière son Macbook » ;-)
    Merci beaucoup pour ce super post!

    Je tiens à préciser deux choses pour les lecteurs:

    Nous n’avons effectivement pas pour l’instant de recette Vegan mais c’est à l’étude, et nous serons un jour en mesure de le proposer!

    Pour notre pain, nous n’avons pas changé de fournisseur depuis nos débuts. Nous proposons toujours le même bun fraichement préparé le matin même. Nous apportons même plus d’attention à sa qualité jour après jour.
    Mais c’est vrai, nous le concédons, nous avons passé une période assez difficile il y a quelques semaines où nous avons observé de légère variation dans la qualité des pains reçu. Nous avons pris le problème à bras-le-corps et aujourd’hui il est résolu, nous vous donnons notre parole!

    Nous espérons vous voir ou revoir très vite dans nos restaurants (une ouverture à la fin de l’été est prévue au 10, rue de la Victoire PARIS 9e!).

    Louis Frack
    Co-fondateur

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